鲜虾豆腐羹

1、烧热锅倒入适量橄榄油放入姜蓉爆炒片刻。

2、接着将处理好的鲜虾仁加入一起翻炒。

3、虾仁炒至变色后注入适量清水煮沸。

4、把豆腐加入继续煮沸。

5、然后将金针菇也一起加入煮沸。

6、放少许盐后倒入生粉芡调至成羹状。

7、撒上葱花与香菜，再放少许胡椒粉即可熄火。