如何炖鱼不腥还好吃

 时间:2024-10-19 00:19:58

1、先把花鲢鱼切块,加少许的盐腌制一会,这样做鱼不易碎,也可以把锅烧的特别热,加植物油,油里加少许的盐煎鱼,这样煎鱼也不易碎好吃入味

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2、等鱼块煎到一面金黄色出香味,翻面继续煎另一面,可以把豆腐块稍微煎一下

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3、等鱼煎好了,加辣皮子和大葱、姜末炒出香味

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4、沿着锅边加料酒出香味以后

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5、加老抽翻炒出酱香味

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6、加入热水和盐,这样焖鱼不易腥。大火烧开,转中小火炖入味

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7、鱼和豆腐都焖的入味香浓了,加点鸡精或者味精(可选)翻炒均匀,大火收汁,撒上香菜即可出锅吃了

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