五花肉怎样炖才美味

1、将500克五花肉改花刀，冷水下锅，加入10g葱，10g姜，捞出投凉。

2、起锅烧油，倒入20g冰糖，倒入五花肉，加入5g8角，10g姜，5g葱，10g干辣椒，10g桂皮。

3、倒入100ml水，五克料酒，五克老抽，5g鸡精，5g盐，炖30分钟即可。