山竹牛肉球做法

1、葱姜切末，马蹄去皮切成细小的碎豆粒。

2、将牛肉、虎肉打成肉末，并加入葱姜马蹄碎粒，搅拌均匀。

3、牛肉馅里加入碘盐、芝麻油，生粉、胡椒粉等，认真搅拌匀

4、将拌匀的肉馅置于构木墩上，用木锤敲打200-300下，直到牛肉馅完美地结合在一起，如刚发起的面团状

5、用手捏出一个个牛肉丸子，放在竹笼屉上蒸熟，这样山竹牛肉球就做好了。

6、碟子里倒入喼汁，蘸着就可以吃啦。