1、准备所有食材
2、煮好的面用冷水多洗两遍，炒的时候不容易粘锅
3、比平时炒菜多一些油，先把蒜苔水分炒没。因为是干煸炒面，所以没有汤后面不能加水，一次放够油等会儿炒肉炒菜炒面就不用放了
4、把蒜苔捞出，放入牛肉。炒至图片水分完全干了就捞出来。和蒜苔一起备用
5、在放入蒜末和泡好的辣皮子
6、把刚才炒好的蒜苔和牛肉再倒回锅里。加生抽，老抽，鸡精，少许白糖提味。翻炒两下。老抽可以稍微多一点，因为这个干煸炒面本身就是颜色有点深，等会儿放入面条还要让面条都裹上颜色才可以
7、加洋葱，翻炒两下
8、加韭菜快速翻两下
9、加过好水的面条，全程大火快速翻炒
10、出锅，盛盘撒一些芝麻。
