油炸酥花生（自制）

1、花生放入冷水锅中，大火开煮，水开锅后煮2分钟，捞出控干代用。

2、1斤油倒入锅中，中火烧热。

3、将控干的花生倒入油中，中火炸三分钟，花生略微变色，用笊篱盛出花生，加入盐5g于花生中，用筷子搅拌均匀，自燃冷却。