1、准备好原材料：猪瘦肉、泥蒿、大蒜
2、泥蒿撕去粗皮。
3、洗净切成段。
4、猪瘦肉洗净切成肉丝。
5、装入盘中。
6、加入调味料。
7、加入食盐。
8、搅拌均匀的样子。
9、大蒜去皮。
10、洗净切成片。
11、点火痤锅，加入油，油烧热后放入蒜片。
12、蒜片煸一会儿成金黄色后放入肉丝。
13、用筷子翻动肉丝让其受热均匀。
14、肉丝泛白后加入适量豆瓣酱。
15、继续加入酱油调色。
16、加入料酒，翻炒均匀后盛出。
17、把火调成大火。
18、锅中放入油，油烧热后加入泥蒿。
19、泥蒿在锅中煸炒。
20、加入适量食盐。
21、煸炒均匀。
22、放入炒好的肉丝。
23、把泥蒿和肉丝翻炒均匀。
24、沿锅壁加入少量水，加入一点点味精炒匀。
25、出锅后的成品。
