如何煮出好吃的鸡蛋炒年糕

1、将鸡蛋打碎搅拌，食用油倒入适量于热锅中，将鸡蛋倒入锅中，成块状，倒入切好的火腿，炒1分钟起锅备用。

2、把锅洗干净之后，倒水烧开，将好的年糕倒入锅中煮熟之后，捞起放凉水过一遍装入盘中备用。

3、在锅中加入辅料，盐适量，糖按个人口味加入适量，鲜酱油适量，农家辣椒酱适量，倒入半杯开水，大火烧，同时倒入鸡蛋火腿和年糕翻炒，翻炒1分钟加少量白胡椒粉，麻油少许。

4、起锅之后在盘子底加两片生菜，将年糕装入盘中，表面撒上白芝麻少许就可以了。