怎么在家做鸡公煲

1、把鸡洗干净，剁成鸡块，葱切段，姜切片，西芹切段，土豆切滚刀块，洋葱大块备用

2、起锅倒入适量的植物油，油烧至5成热，加八角 生姜 蒜头 花椒 香葱炒香

3、放入鸡块翻炒5分钟左右，倒入料酒一起翻炒

4、放入水，少许啤酒与鸡块齐平，加少许生抽与老抽

5、大火炖10分钟转中火炖25分钟，最后5分钟加入适量的黑胡椒，味精，糖，盐调味

6、另起锅，加入少许油将西芹，土豆，洋葱翻炒1分钟，将刚才炖煮了35分钟鸡块倒入砂锅，所有的食材在一起闷煮10分钟