怎么做黄金炸酥肉

1、首先将猪里脊肉切条，加入半勺盐，适量的生抽、料酒，少许的胡椒粉，拌匀后腌制三十分钟。

2、准备一个大碗，倒入蛋清，适量的面粉，少许的盐，少许胡椒粉，搅拌均匀，调制成鸡蛋糊。

3、热锅倒入大半锅油，烧至八成热时，将肉片均匀的裹上鸡蛋糊，然后逐个下入油锅中，炸至酥脆后捞出，装盘就可以享用了。