1、分离蛋黄和蛋白质，把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，不要把蛋黄打发
2、依次加入黄油和牛奶，搅拌均匀
3、再加入过筛后的低粉，轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋
4、蛋白中加入泡打粉，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，再加入糖。再继续搅打，打到表面出现纹路的时候，加入剩下的糖。
5、再继续打发，当提起打蛋器，蛋白能拉出尖角的时候，就可以停止打发了
6、盛三分之一蛋白到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入蛋白的盆中，用同样地的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
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8、拌好的面糊到入模具中，并在每一个模具的面糊中加上不同颜色的色素。烤箱预热145度，5分钟。
9、把模具装入烤箱一层温度调制160度。烤制30分钟（温度和烤制时间因烤箱而定的），烤好后把蛋糕倒扣，凉凉取出
10、在每一片蛋糕上涂上奶油，并相叠表面以螺旋方式顺时针洒上可可粉，完成
