冬瓜排骨汤怎么做

1、冬瓜洗干净，去皮去籽，洗净切成小块

2、新鲜的排骨洗净，多冲洗几次，洗掉血水。

3、锅中加少许油爆香姜片

4、倒入洗好的排骨翻炒至变色。

5、加点料酒，加入适量清水，继续煮。

6、煮沸后撇去浮沫，炖煮45分钟。

7、加入切好的冬瓜，加入提前泡发的黑木耳再煮15分钟。

8、煮至冬瓜变软后，加点盐调味。

9、出锅装盘。