花胶鸡的做法

1、干花胶开水下锅，煮5分钟。

2、捞出放入冷水浸泡，可放入姜片或黄酒去腥。放入冰箱冷藏浸泡，泡发8-24小时。中间可适当换水

3、泡发后，如果用不完，冷藏可放两三天，冷冻可放一个月左右

4、瓦罐放入葱姜，香菇，虫草菇等

5、放入鸡块，花胶，枸杞，红枣

6、慢炖3小时

7、出锅放一点盐