黑椒鸡腿饭的做法

1、鸡腿剔骨，洋葱切小块。

2、调黑椒汁：清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉。

3、锅中倒油爆香洋葱，捞出洋葱备用。鸡腿皮朝下放入锅中，小火煎，翻面。

4、加入黑椒汁，中火加盖煮5min左右，稍微收汁。

5、放入之前煎过的洋葱块。

6、鸡腿切小块，和洋葱一起盖在饭上，

7、撒少许葱花，码上青菜，淋入汤汁