北甘参炖猪肉的营养价值我就不多说，方法也很简单。为了避免一些朋友不会炖，本人精心准备了以下北甘参炖猪肉的方法步骤。
食材：主料 北甘参 3克 猪肉 200克辅料 核桃仁 100克 枸杞子 25克 鸡蛋清 1个 植物油 300克 黄酒 8克 湿淀粉 30克 鲜汤 50克 各种调味品 若干
方法：1.将核桃仁用开水浸泡去皮，控尽水分；枸杞子洗净；北甘参研成末备用；猪瘦肉切成丁，加入鸡蛋清、淀粉拌匀；将黄酒、精盐、胡椒粉、味精、湿淀粉、鲜汤放入碗内，兑成汁备用。
2.锅内放入植物油，烧至四成热，下入核桃仁，炸至浅黄色时捞出，沥尽油，然后将拌好的肉丁投入油中，略炸片刻，捞出沥尽油。
3.另取一锅，放入少量植物油，烧至七成热，放人葱丝、生姜丝、蒜片爆香，然后放入炸好的肉丁、核桃仁，加入枸杞子、北甘参末翻炒，淋入兑好的汁，炒匀变浓即可。
功效补肾壮阳。
