干煸芸豆的制作方法

1、第1步，把准备好的芸豆切5厘米左右的段，洗净控干水分，油温三成热下芸豆，中火炸至熟透起皱，捞出控油。

2、第2步，锅留底油，下肉末，翻炒变色，放干辣椒，麻椒，炒香放芸豆，放盐，鸡精，生抽和少许老抽，白糖提味，出锅前放葱姜蒜，翻炒均匀，打上白芝麻就可以了。