剁椒西葫芦炒鸡蛋

1、西葫芦洗净，皮有点厚就去了皮。里面还挺嫩，就没用去瓤。切片。切葱花，打鸡蛋。

2、鸡蛋里加入盐，葱花和料酒，顺同一方向打散。

3、锅里油热，倒入蛋液，炒熟盛出

4、继续放油烧热，放入葱花，剁椒炒出辣味

5、放入西葫芦翻炒均匀

6、西葫芦稍软放入鸡蛋翻炒均匀

7、加入耗油翻炒均匀即可出锅。