1、首先，准备一小碗米（按自己吃的分量），洗干净，加水，放到电饭锅里煮，大约需要煮15分钟
2、然后剥开皮蛋，放到碗里，用小勺子把皮蛋切碎，放着备用。
3、从煮的粥开始沸腾后，再等三分钟，就可以往锅里放入皮蛋了。
4、放进皮蛋后，把准备好的香肠撕开，用小勺子切片（香肠最好买带些辣味的，可以让粥的口感微辣，更好吃）
5、切好后把香肠同样倒进锅里，同时加上少许盐，花生油
6、盖上锅盖，等待粥再次被煮沸，煮沸后就可以关火了准备开吃了。
7、一碗好吃的皮蛋肠仔粥就这么出来了。食材简单，操作方便，最适合宅家里的人饱腹了
