如何炸出美味鸡肉饼

1、先把鸡胸肉剁成泥状。

2、洋葱切碎入油锅，煸炒至半透明，放凉。

3、肉馅中放入炒好的洋葱、姜末、鸡蛋、淀粉水、盐、糖、料酒、生抽，磨入黑胡椒。

4、顺着一个方向搅拌上劲，放一会儿入味。

5、肉馅分成若干饼状，小心放入面粉中，正反面拍层面粉。

6、用勺子在拍过面粉的肉饼上涂一层蛋清，再裹一层面包糠。

7、锅里放入多些的油，油温至四五成热时放入裹好的鸡肉饼。先正反面各炸一分钟左右，略定型，再中小火炸至金黄色。

8、炸好的鸡肉饼，看起来就好诱人，咬一口更是满满幸福感！