1、把牛腩洗干净切成块控水备用。
2、准备配料，大蒜籽五粒，生姜一块切成丝，八角三粒，桂皮只需要一小块。
3、把萝卜洗干净，打皮，再切成丁。稍大一些不怕，因为牛腩比较难熟的，炖的时间比较长。而萝卜是蔬菜，比较易熟。
4、把牛腩块和所有配料都放进高压锅里，加水，一般刚好盖住所有材料即可。盖盖子压十五分钟。
5、时间到了，再把白萝卜放下去，放适量盐，和一勺蚝油，几滴料酒，再次盖盖子炖十五分钟。
6、萝卜的香味都飘出来了，也差不多熟了，关火，等锅里面的水蒸气出完后再倒出来。香喷喷的牛腩炖白萝卜完成了。
