煎饺怎么煎才酥脆好吃

1、面粉加入温水合成面团，盖上盖醒面。

2、猪肉馅加半碗水顺着一个方向快速搅拌，使水融入到肉馅中，葱，姜切成蓉放入到肉馅中，加入料酒，生抽，盐，调馅料，味素，搅拌均匀，放入食用油，香油搅拌均匀。

3、茴香洗净，控干水分，切碎放入肉馅中搅拌均匀。

4、面团揉成长条，揪成剂子，压成饼，擀成皮，包成饺子。

5、平底不粘锅中，倒入食用油，将饺子摆放好，饺子之间留少许间隙，倒入半碗水，中火加热。

6、15分钟左右，锅中水靠干了，饺子也煎好了，酥脆鲜香非常好吃。