1、先把南瓜洗净切块放入蒸锅大火蒸熟。把蒸熟的南瓜捣成泥，待温热的时候取180克放入30克糖和3克酵母搅匀。
2、300克面粉和南瓜泥和成面团，放温暖处发酵。
3、80克面粉加5克红曲粉和1克酵母和10克糖用40克水和成面团，放温暖处发酵。
4、把发酵好的面团分别揉成光滑的二个面团待用。
5、南瓜面团分成45克一个剂子。滚圆后盖保鲜膜松驰十分钟。
6、在松驰的时候把紫薯泥分成20克一个剂子待用。
7、把松驰好的剂子擀成中间厚，四周薄的面皮，包上一个紫薯泥。慢慢地用虎口收起来，不用收太紧，包好。
8、用一小块红色面团搓成线条。扎在收口上。
9、再把红色面团擀成薄面片，切割菱形状。贴在福袋的中央。
10、再用一小块南瓜面团搓成条状做成钱符号贴在红色菱形片上。
11、全部完成后放入蒸笼，醒发15分钟，水开后大火蒸15分钟灭火后焖3-5分钟，即可。
