红烧肉怎么做？

五花肉切成豆腐块，下锅煎出肥油，煎至金黄夹出备用。

起锅放油、冰糖熬糖色，下入五花肉，下入葱、姜、蒜、香叶、八角、山楂。

老抽上色，倒啤酒没过五花肉，加盐，盖盖，大火煮半小时收汁即可。