椒盐香酥烤鱼

1、鲳鱼去鳞片。

2、去掉内脏，清洗干净，身上刮刀。

3、葱，姜切末。

4、所有的调料放入盆中，拌匀。

5、密封放入冰箱冷藏腌制过夜，中途翻面多次。

6、准备面粉。

7、腌制的鲳鱼取出，擦掉身上多余的料汁，裹上一层面粉。

8、电饼档10分钟，放入鲳鱼，盖上盖子，煎10分享，中途不要打开锅盖。

9、出锅撒上胡椒粉，椒盐即可！