冬笋焯水技巧

1、准备原料

把要用来焯水的冬笋去皮切好备用。冬笋含有草酸，要水里煮一下去除草酸味道会更好。

2、开火烧水

锅里放入适量的水，开火烧热，直至煮沸。

3、倒入冬笋

水煮沸后倒入切好的冬笋，用勺子把冬笋拨散，并加入少许盐。

4、加盖焯熟

盖上锅盖，让水再次烧开把冬笋再煮2~3分钟后打开锅盖，确认一下冬笋是否熟，将冬笋捞出装盘。