如何制作好吃下饭的凉拌芥菜？

1、我们将芥菜清洗干净，切成丝，加入食盐抓拌均匀腌制半小时，杀出水分，去除辛辣味和生涩感

2、然后将腌制出来的水分倒掉，再用清水清洗掉上面的咸味，攥干水分后装入碗中

3、再加入蒜末，盐，鸡精，白糖，酱油，米醋，辣椒油，搅拌均匀即可享用