红烧鸡腿做法

1、鸡腿洗净焯水

2、沥干水分和配料放在一起（配料：姜、葱段，干辣椒，大料）

3、锅中放油和冰糖

4、糖化到如图中颜色即可放入鸡腿

5、鸡腿炒到有颜色开大火到些白酒，我做肉菜喜欢放白酒，比放料酒做出来香

6、在倒入少许生抽增加香气，不要再放老抽了，要不颜色就太深了

7、加热水，放如图中小勺，2勺半的盐转小火炖

8、小火炖45分钟左右转大火收汁

9、看汁变少就要拿铲子不断的翻动哦，要不会糊锅底的，汁收到如图中即可

10、装盘开吃