好吃的黄焖鸡的做法

1、鸡腿肉剁块，下姜片、料酒一起焯水，5成熟后捞起过凉水然后滤干表面水分

2、青红椒切块，准备干辣椒和姜片

3、老冰糖砍成小块

4、干香菇泡发后切片或者小块

5、热锅下油下冰糖，熬出糖色，加入干辣椒姜片翻炒。辣椒味炒出来后加入2比1比例的生抽老抽，然后加入香菇，继续翻炒

6、加入鸡块上色，

7、加入没过鸡块的开水，大火煮开后转小火，熬煮20分左右。

8、大火收汁，入青红辣椒炒至辣椒熟，好吃的黄焖鸡出锅啦