肉丝虾皮炒土豆丝

1、土豆去皮洗净切丝

2、将土豆丝泡水，去除多余的淀粉

3、猪肉切丝，洋葱切丝，虾皮洗净

4、热油锅，放入肉丝煸炒

5、再放入洋葱丝炒出香味

6、放入虾皮翻炒

7、倒入少许料酒去腥

8、放入土豆丝翻炒

9、放入适量花椒粉翻炒

10、一小勺的白糖

11、少许酱油炒匀

12、加入少许清水

13、盖盖焖两三分钟

14、土豆丝熟了放入蒜末翻炒

15、再淋入少许白醋

16、调入盐和鸡精即可