怎么做酸爽腌黄瓜

1、准备所需要的黄瓜。

2、黄瓜切段，撒上适量盐，抓拌均匀，腌制出水。

3、锅中放油，倒入姜丝、蒜片、葱花、芹菜段、小米椒圈，翻炒出香味，倒入碗中。

4、加入适量酱油，30克香醋，1勺白糖，适量调味汁，搅拌均匀。

5、黄瓜装入腌泡盒，倒入调好的酱汁，翻拌均匀。

6、盖上盖子，放入冰箱冷藏1到2天，取出装碗即可开吃。