1、把白菜洗净，白菜帮硬的地方横切
2、香菇，木耳提前冷水泡发，将猪肉，香菇，木耳，硬的白菜帮切末
3、加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以上让肉馅更加入味
4、锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，在放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出备用。
5、铺上一张白菜叶子，放上肉馅。
6、从下往上卷起来
7、两边卷起来。
8、包好白菜卷
9、将包好的白菜卷蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多的水出来。
10、另起锅放入食用油，放入蒜蓉小火爆香
11、再倒入蒸白菜的水，加一点生抽，蚝油、生粉
12、将汁淋在白菜卷上即可
