卤猪腰子怎么做

1、首先锅中注入适量清水烧开，加入料酒、盐、生抽，放入姜片、葱截，大火略煮片刻。

2、倒入猪腰，拌匀。中火煮约6分钟至熟。

3、关火后，将猪腰捞出，放入盘中。放凉后，切成粗丝。

4、取一碗放入切好的猪腰，香菜段，加入生抽、盐、陈醋、辣椒油、芝麻油，用筷子搅拌均匀。

5、将拌好的猪腰放入盘中即可。这样一道营养丰富，美味的卤猪腰就做好了。