1、将大米洗净，放入沸水中过水1—2分钟，（切记时间不要过长，不然米会煮软，）然后再把米盛出，均匀铺在干净的布上，晾干后碎成粉状，再放入锅中蒸5—6分熟，像揉面粉一样揉成团备用。
2、把馅料（豆腐干、莲藕、腊肉、鲜肉、白砂糖、等可以根据自己的喜欢选择馅料）切成丁状，准备好调料、油烧熟后放入锅中、炒至6分熟、盛起放一边备用。
3、把面粉团捏像鸡蛋个大小、捏成碗一样的形状，把馅料用勺子放两勺子进去，用双手搓至圆形放置蒸笼中。
4、将锅中放水并煮沸，放入蒸笼，蒸20—30分钟就可以吃了
5、油炸团子把锅中放油油要全部浸没团子，油沸腾后，把团子放入油炸，颜色变黄后即可盛出，冷却几分钟即可使用，美味无穷
