迷你玛德琳蛋糕

1、将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜混合，充分搅拌融合；

2、筛入低粉和泡打粉拌合；

3、加入隔水融化的黄油搅拌均匀；

4、盖上保鲜膜，放入冰箱醒发半小时（此过程是为了让烤出的蛋糕更蓬松、口感更好）；

5、将面糊装入裱花袋，挤入模具中，挤至模具的约4/5满，轻震几下；

6、烤箱预热，160度烤约12-15分钟。