红烧带鱼怎么做好吃

1、步骤1腌制带鱼：带鱼中加入姜丝、盐、料酒，腌制20分钟；

2、步骤2煎带鱼：腌制好带鱼，厨房纸吸干水分，下油锅煎至两面金黄；

3、步骤3红烧：带鱼放置锅边，下姜蒜、八角爆香、葱段，倒入生抽、老抽、糖、醋、白胡椒，加开水，大火收汁，出锅撒少许葱花即可。