如何制作红烧草鱼

1、准备一条草鱼，清洗干净，背部改成花刀，方便入味。

2、起锅烧油，放姜，葱，蒜，花椒，八角，干辣椒炒香，放郫县豆瓣，火锅底料，炒出红油，加入清水鱼，啤酒，鸡精，十三香，白糖，生抽，蚝油，料酒调香味道。

3、然后放入粉条，扣盖烧15分钟，撒上葱花香菜，美食做好。