1、晒干：把清洗好的枸杞放在太阳底下的通风处（请避免中午直晒或暴晒），每半小时翻动一次，晾晒到捏住不粘的程度即可。建议晾晒的道具选用藤萝一类，本身具备一定透气性的道具。
2、烘干：如果不是使用专业的烘干机（做果干、肉干一类的），一般不大建议。因为过高的温度会损害枸杞的营养。因此，如果选用烘干的方法，应避免使用微波炉一类的机器。
3、风干：风干之前，可以先用干净的棉布把多余的水分吸走，再置于通风处。不过鉴于枸杞本身并不容易在常温下被风干，所以在风干的过程中还需要避免霉菌一类掉落在枸杞上，导致枸杞变质。
