如何制作好吃的辣炒玉螺？

1、玉螺清洗干净，水开下锅焯水，煮熟后捞出过凉水，沥干水分备用

2、玉螺切成薄片，辣椒洗净，切成块

3、锅中放油，加入葱蒜，干辣椒。放入辣椒酱，蒜蓉辣酱，郫县豆瓣酱，蚝油，酱油，炒香。倒入玉螺，辣椒。加入味精，鸡精，白糖。大火翻炒均匀即可