怎样做黄瓜好吃又清脆

1、200克黄瓜切成4段，放入盆中加入10克盐，搅拌均匀腌制半小时。准备10克姜，10克蒜，10克小米辣10克花椒，10克8角。

2、起锅烧油放入花椒八角炸香，50克酱油，10克陈醋，50克清水，10克盐，10克鸡精，10克白糖烧开关火自然放凉。

3、腌好的黄瓜，清水冲洗干净倒入姜片，蒜，小米辣放凉的料汁加入10克油，10克辣椒油搅拌均匀，倒入盆中盖上保鲜膜腌制两小时即可