蔬菜排骨炖鲜汤

1、准备好原材料。将胡萝卜，香菇，藕和土豆洗干净放好。

2、先把排骨浸泡20几分钟左右，目的是泡出排骨中的脏东西，再将排骨拿出水来。然后把藕切成片，土豆以及胡萝卜切成块放好。

3、锅里烧油，烧好后把洗干净的排骨放入，翻炒几下让排骨都沾上油，放一些姜、蒜，然后向油锅中倒入水。

4、煮几分钟排骨后放入剩余的蒜和姜，等两分钟后再放入切好的藕，土豆以及胡萝卜。

5、盖上锅盖煮15分钟，之后放入香菇继续焖煮。

6、半个小时或者更长一点时间，要视情况而定。掀开锅盖，撒下葱。就大功告成啦。