茄汁金针菇的做法。

1、准备好食材，把金针菇，番茄（又叫西红柿）洗净备用。

2、金针菇去除根部，番茄切成小块，尽量切的小一些，炒的时候更容易成汁。

3、香葱香菜洗净切成小段。

4、锅中放入适量的食用油烧热，倒入切好的番茄块翻炒。

5、炒出茄汁，如果出汁比较少，可以适当的加点水炒。

6、倒入金针菇翻炒，炒至金针菇变软。

7、加入适量的盐、十三香翻炒均匀。

8、撒入鸡精、香葱香菜段，翻炒一下，即刻关火。

9、出锅，美味可口。