板栗山药鸡汤的做法

1、鸡腿清洗干净后切成小块，在水中浸泡10分钟左右洗去血水。

2、鸡块冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，焯水2分钟左右。

3、板栗清洗表面后，放入开水锅中烫2分钟左右捞出，趁热剥掉壳。

4、山药洗干净去皮，切成滚刀，加入清水浸泡。

5、砂煲中放入鸡肉，板栗，然后加入适量的清水，开大火水烧开。

6、然后盖上盖子先炖20分钟，再把山药块加进去，转小火继续炖10几分钟。

7、出锅前加入少许枸杞和适量食盐调味，盖上盖子焖2分钟即可出锅。