年夜饭；牛大骨炖萝卜，营养、美味

1、选择新鲜牛骨，用温水洗净。

2、锅里烧水，待水烧开加入洗净的牛骨焯掉血水，捞出。

3、锅子洗净重新加入清水，倒入牛骨让清水没过牛骨，加入葱、姜、大料、黄豆，大火烧开后文火慢炖。

4、芹菜、萝卜洗净。芹菜切3厘米小段，萝卜切两厘米块（如图）。

5、牛骨炖得肉烂与骨头要分离时倒入切好的萝卜、芹菜，加入花椒面、酱油、盐调味。

6、烧开15分钟就可以吃了。