美味下酒菜—酸碎萝卜拌肉丝

1、准备好原料，将肉切成小丁，将辣椒也切成小丁。

2、开火上锅，加油，油热七分，加点红没豆瓣。炒至油香。

3、加肉丁，大火快炒，勤翻数次，到肉开始变色，能闻肉香。

4、加辣椒，中火，快翻

5、然后碎萝卜，保持中火，快翻数次，听闻兹兹作响。

6、加盐，呛点料酒 ，大火快炒。加点蒸鱼 翅油，将火调小拌均出锅。