教你怎么做辣子鸡丁

1、把鸡胸肉切好，加入盐和淀粉抓匀放置1015分钟入味

3、把鸡丁放入锅里煎（一般做法都是用油炸）

5、锅里放入郫县豆瓣酱、葱（葱白部分）、姜、蒜、花椒、干辣椒段炒出红油

7、翻炒均匀（如果喜欢加糖的，可以在此步骤加糖，鸡肉本身有鲜味，鸡精和味精不建议添加）出锅，大米饭配上！