笋尖烧排骨的做法

1、（1）将已泡发的笋尖，切成小块，待用。

2、（2）将排骨洗净，捞出控干水分，待用。

3、（3）烧锅倒油烧热，下入姜片爆香，再下入排骨煸炒煸炒，

4、（4）接着，加点料酒翻炒一下，倒入水加点大料煮开后烧煮一会。

5、（5）然后，加点盐、酱油、冰糖调味，再合入尖笋转中小火继续烧煮。

6、（6）等汤汁快收干了，再加点鸡精炒匀，就可以了。