烤美味羊排的做法

1、习惯在超市买切好的羊排，干净卫生，且块头小腌制容易入味。

2、羊排泡水洗净后，将洋葱碎、葱姜丝、糖、料酒、蚝油倒入，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。如果赶时间，至少腌制两小时。

3、烤盘底部放锡纸，铺上红薯切片（不用很薄），然后放羊排和腌制料里的洋葱。

4、顶部再放一层锡纸，包裹严实。

5、烤箱230℃高温预热，中层烤20分钟。撕掉上层锡纸，撒孜然和辣椒粉，烤五分钟。翻面，另一面撒孜然和辣椒粉，再烤十分钟！

6、出炉。红薯软糯香甜！羊排肉质鲜嫩！