怎样自己腌咸菜

1、摘去雪里蕻黄叶，取一小把整棵放在盆中

3、把所有的雪里蕻揉搓好后，放入坛中。腌菜的坛子要保证无油无水，最好用陶土制成的坛子，我用的是砂锅，洗净，晾干了的

5、压上重物，盖上盖，封密好后放在阴凉处。重物最好是干净的石桌薜兀变头，我找不到，就用了干净的玻璃瓶加满水，压在上面