上汤绿豆苗的做法

1、用剪刀把绿豆苗去根给剪下清洗干净

2、蒜切片，皮蛋和香菇切成小丁备用

3、锅内倒油后放入蒜片爆香，然后放入皮蛋和香菇丁翻炒

4、放两小碗水后加入蚝油

5、汤汁煮开后放入洗净的绿豆苗

6、不用加盖煮至开锅后赶紧关火出锅