鸡蛋羹怎么做

1、碗中打入鸡蛋。

2、用打蛋器搅打均匀。

3、加入清水。

4、加入盐，搅拌均匀。

5、过滤蛋筋和浮沫。

6、盖上保鲜膜。

7、在保鲜膜上戳几个小洞。

8、隔水，中大火蒸15分钟左右。

9、加入生抽、香油、葱花即可。

10、这样一碗滑嫩爽口，营养美味，做法简便的鸡蛋羹就做好了。